Ustensiles
- 1 petit couteau
- 1 planche
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 spatule en bois
- 1 papier sulfurisé
- 1 plaque a pâtisserie pour cuire
Ingrédients
- 300 gr de sucre roux
- 250 gr de beurre salée
- 1 œuf (50gr)
- 375 gr de farine de blé bio
- 1 pincée de fleur de sel
- 2,5 gr de levure
- 150 gr de gingembre confit
- 300 gr de pépites de chocolat noir 70%
- 1 tour de moulin à poivre
Réalisation :
1 - Mélanger le sucre et le beurre pommade.
2 - Mélanger la farine, la levure, le gingembre.
Mélanger 1 et 2 puis en dernier ajouté la fleur de sel.
Sur la feuille de papier sulfurisé étaler la patte en rond de 6 à 7 cm et cuire au four a 140 degrés entre 15 et 20 minutes.
