Avant comptoir du Marché

L’esprit du lieu
Sous l’énorme cochon rouge volant, sculpté par l’artiste Anouck Dupont, qui trône au-dessus du dernier-né des Avants-Comptoirs créé en 2016, ou sur sa belle terrasse aménagée sous les arcades du Marché Saint-Germain, chacun peut, dans une joyeuse ambiance festive, caler une petite faim, organiser un apéro entre amis ou se restaurer pleinement. Le tout, dans une atmosphère chaleureuse qui favorise les rencontres et fait tomber les barrières sociales : « en plus de manger et de boire sainement, grâce aux produits et vins naturels qui sont servis ici, ces Avants-Comptoirs permettent aussi de créer du lien social, puisqu’ici, on aime par-dessus tout échanger avec ses voisins de comptoir, dans une grande proximité et sans aucun a priori ».

Qu’y mange-t-on et qu’y boit on ?
Au Comptoir du Marché, les produits de la terre et de la mer se partagent à parts égales parmi les 60 à 70 mini-portions proposées ici, à l’image du pastel de cochon à la betterave, du saumon nori et wasabi, de la côte de bœuf au sabayon de cornichon ou du tarama maison au basilic et citron confit. Côté vin, le choix ne manque pas puisque d’immenses armoires à vins réfrigérées et vitrées permettent de sélectionner sa bouteille favorite, parmi un millier de flacons conservés à la juste température de service, avec la possibilité de goûter gracieusement le vin avant de l’acheter. Un véritable bar à vin moderne où l’on peut aussi commander un simple verre de vin à partir de 3,50 €.